花けずりこんぶかつおは調味料・保存料・添加物ゼロのかつおぶし！
花けずりこんぶかつおは高級昆布を使用し、海のミネラルをたっぷり含んでいます！
花けずりこんぶかつおが美味しいわけ
乾燥した昆布からダシをとる場合は、約30分間、水に漬けた後に15分くらいゆっくりと加熱し、合計45分程度の時間がかかりますが、花けずりこんぶは肉厚の真昆布を厚み方向に斜めに薄くスライスしたもので、他の昆布製品に比べて肉質部が大きく露出しているため、料理にふりかけると旨み成分が、約30〜60秒ですばやく溶けだし、真昆布の本来の美味しさを100％発揮します。
花けずりこんぶかつおは、たんぱく質・カルシウム・カリウム・マグネシウム・リン・鉄などのミネラル類も豊富に含まれており、それらの栄養の消化や吸収にも優れた食品となっております。
＊バーバラ寺岡さんのお料理例のリーフレット付！
「本来レストランは脳と全身細胞を元気にする献寿食を食べさせるところでした。」と語るバーバラ寺岡さんは、古代より現代までの日本・トルコ・中国の歴史に裏付けられた食の科学を長年研究されてきました。 その研究の成果が命を守る「献寿食の知恵」であり、いろいろな食材・料理方法を紹介されています。
バーバラ寺岡さんのセレクションによる「バーバラスペシャル 花けずりこんぶかつお」は、高級昆布で有名な北海道函館市南かやべ産の昆布を使用しております。
昆布には、海のミネラル、鉄分、カルシウム、アミノ酸、食物繊維が含まれています。日常生活で不足しがちな鉄分やカルシウム、食物繊維をお手軽に補うことができます。
調味料、保存料、添加物を一切使用しておりませんので、お子さまからご年配の方まで安心して食べられます。
バーバラ寺岡（活力料理・菓子研究家）
フランス調理師協会日本支部最高顧問、
作家、エッセイスト、風土&フードディレクター、美容・健康アドバイザー、30以上の特許を持つ生活発明家、服飾デザイナー、和装のエキスパート、画家、衣食住のあらゆる分野を通じて日本のすぐれた文化を世界に広める仕事をしている。
花けずりこんぶは2005年度東北地方発明表彰（主催：社団法人発明協会）において
文部科学大臣発明奨励賞を受賞しました。
＊薄肉小片昆布およびその製造装置
厚さ約1mmの北海道産真昆布を斜めにスライスし、小さいもので縦5mm、横10mm、薄さ0.1mmの小片に加工。
1996年に特許を取得しています。
2005年には、地方発明表彰東北ブロック（社団法人発明協会主催）で、最高賞の文部科学大臣発明奨励賞を受賞。
■内容量
昆布、鰹50%混合 3.5g×36袋入
■栄養表示成分（花けずりこんぶかつお100g当たり）
エネルギー：248kcal、
たんぱく質：42.0g、
脂質：2.2g、
炭水化物：31.0g、
食物繊維：13.6g、
ナトリウム：1640mg、
カリウム：3455mg、
カルシウム：378mg、
マグネシウム：300mg、
リン：440mg、
鉄：6.5mg、
亜鉛：1.7mg、
銅：0.3mg、
マンガン：0.2mg
賞味期限：製造日より常温1年
生産国：日本
